Vamos lá gente, força na peruca que o ano começou e já faz tempo!!! Chega de lamentações que engordou e vamos trabalhar a favor da nossa saúde!!!
Espero que ao longo deste ano vocês desenvolvam (traduzindo: que eu inspire vocês) o prazer de escolher alimentos mais naturais. Natural para o ser humano são alimentos que vêm da terra e não em pacotinhos, embalagem de alimento é casca, entenderam? Então START NOW!!!
E para começar bem será necessário um a bela faxina no seu corpo. E como fazemos isso? Detox, ou seja um cardápio de alimentos limpos de aditivos, corantes, conservantes, acidulantes, "antis" nosso corpo!!! Por este motivo daremos preferência a alimentos naturais e de preferência orgânicos, livres de agrotóxicos, que por um acaso nós também não conseguimos digerir. Chega de blá, blá e vamos começar com duas receitas deliciosas, simples de fazer e que não requer muita prática na cozinha.
Entrada:
Tartar de Abacate
Ingredientes:
100g de Abacate (1/2 unidade)
1 tomate sem semente
5 folhas de hortelã picadinha
Sumo de 1/2 limão
Sal marinho (o mínimo possível)
Cortar o tomate e o abacate em cubinhos e temperar com o limão, o sal e a hortelã. Misturar lentamente, enformar e servir.
Molho de Ervas
3 cebolinhas
1 ramo de salsinha
3 dedos de alho poró
4 folhas de hortelã
Sal
Sumo de limão
Fio de azeite
Bata todos ingredientes no liquidificador, se necessário acrescente um pouco de água (eu tentei bater no liquidificador, mas não deu certo por causa da quantidade, mas no mini processador resolveu). Coe em seguida (eu não coei) e sirva sobre o tartar. Façam e me confirmem como é gostoso, hahah
Prato principal:
Fettuccine de Abobrinha com molho de tomate
Ingredientes:
150g de abobrinha cortada em lâminas finas (usei descascador de cenoura)
1 dente de alho ralado
50g de tomates em cubos
1/2 cebola em cubinhos
Azeite extra-virgem
Sal
1 dente de alho (usei 4 para o molho)
Manjericão
1/2 polpa de tomate
Fatiar a abobrinha em lâminas finas. Reservar. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo e acrescente a abobrinha. Salpique o sal.
Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate picado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando o sal.
Vocês perceberam que tem um livro atrás, né? O livro chama Detox, da nutricionista Andréa Henrique onde ela propõe uma dieta por 7 dias, com todas estas belezuras fáceis de fazer! Vale a pena investir e fazer a dieta. Vou testando e falando pra vocês.
Beijos e fiquem com Deus.
