Ghee - manteiga clarificada

Eu sempro recomendo a ghee para os meus queridos pacientes e para quem está buscando saúde, por ser um óleo isento de proteínas do leite (alto pontencial alergênico) e da lactose. É vendida em loja de produtos naturais, assim como pode ser feita em casa o que sai muito mais barato, só é necessário um pouco de paciência - tipo uma terapia, hahaha.

Ingredientes:
0,5 kg de Manteiga SEM sal

Modo de preparo:
Em banho maria deixa a manteiga ferver que ela irá formar uma espuma branca e vai retirando essa espuma (parte sólida) com uma escumadeira, mexe o fundo da panela, pois ele se deposita. Este processo leva aproximadamente 40 minutos. Se desejar ao final, passe pelo filtro de café. Guarde em um pote de vidro e pode deixar fora da geladeira. Validade de 1 ano, pois é, é isso mesmo que você escutou já que é só óleo.